如今，中風(fēng)和癡呆癥成為日益嚴(yán)重的全球健康問題，給世界帶來沉重的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)負(fù)擔(dān)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中風(fēng)占全球所有死亡人數(shù)的10%，患有癡呆癥的患者預(yù)計(jì)到2050年將增加到1.52億。而據(jù)研究估計(jì)，90%的中風(fēng)和35%的癡呆癥是可以預(yù)防的。因此，確定這兩種疾病的可預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)因素就顯得很有必要。

　　以往有研究表明，喝咖啡和茶有諸多好處，但是對(duì)于咖啡和茶的攝入量與中風(fēng)和癡呆癥事件之間的關(guān)聯(lián)鮮有涉及。最近，來自天津醫(yī)科大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)此展開了相關(guān)研究，研究表明，喝咖啡和茶可以降低患上中風(fēng)和癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。最終研究結(jié)果以“Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke,dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank”為題，發(fā)表在《PLOS Medicine》上。

　　(圖注：Doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830)

　　這項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究包括來自英國(guó)生物銀行的365682名參與者，參與者的年齡均在50至74歲之間，其中45.7%是男性。這些參與者于2006年至2010年期間招募，研究人員隨訪至2020年。通過問卷、訪談、健康記錄、物理測(cè)量以及提供血液樣本，研究人員獲得了相關(guān)信息以及數(shù)據(jù)。

　　對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行處理分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，在調(diào)整了收入、習(xí)慣、疾病等影響因素之后，咖啡和茶的攝入量與患上中風(fēng)和癡呆的概率呈非線性關(guān)系，每天喝2-3杯咖啡或3-5杯茶，或組合飲用4-6杯咖啡和茶的人中風(fēng)或癡呆的發(fā)生率最低。

　　與不喝咖啡和茶的人相比，每天喝2-3杯咖啡和2-3杯茶的人中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低了32%，癡呆風(fēng)險(xiǎn)降低了28%。咖啡和茶的組合有效降低了中風(fēng)后患上癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，每天飲用3-6杯咖啡和茶，中風(fēng)后患上癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)最低。

　　(圖注：攝入咖啡、茶與中風(fēng)、癡呆以及中風(fēng)后癡呆之間的關(guān)系)

　　具體分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡和茶不管是單獨(dú)飲用還是聯(lián)合飲用，都與較低的缺血性卒中風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。此外，咖啡和茶以及兩者組合的攝入，均可有效降低血管性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。值得注意的是，在調(diào)整混雜因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，相比單獨(dú)攝入咖啡或茶，同時(shí)攝入兩者組合的參與者中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)較低。

　　綜上，研究表明，咖啡和茶單獨(dú)飲用或者是聯(lián)合飲用，均可有效降低中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

　　研究人員認(rèn)為，咖啡和茶可降低中風(fēng)和癡呆風(fēng)險(xiǎn)的原因有多個(gè)。首先，咖啡是咖啡因的主要來源，并且含有酚類物質(zhì)以及其他具有潛在有益健康作用的生物活性化合物。同樣，茶中含有咖啡因、兒茶素多酚和類黃酮，這類物質(zhì)具有神經(jīng)保護(hù)作用，比如抗氧化應(yīng)激、抗炎、抑制β淀粉樣蛋白聚集和抗凋亡。這兩種飲料中含有的氧化劑以及其他生物成分的綜合保護(hù)作用，可能與降低中風(fēng)和癡呆風(fēng)險(xiǎn)的潛在機(jī)制有關(guān)。

　　其次，咖啡和茶都含有特定的多酚，咖啡中的多酚含有羥基肉桂酸，茶中的多酚含有兒茶素，這兩種成分在改善內(nèi)皮功能、胰島素抵抗和抗炎方面具有益處。因而，咖啡和茶中所含的特定多酚可能在中風(fēng)和癡呆的發(fā)病機(jī)制中發(fā)揮保護(hù)作用。

　　第三，咖啡和茶可降低心臟代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括2型糖尿病、高血壓以及心血管疾病。

　　另外，研究人員猜測(cè)，咖啡和茶的攝入可能會(huì)激活某些細(xì)胞因子，進(jìn)而發(fā)揮保護(hù)作用。

　　當(dāng)然，關(guān)于飲用咖啡和茶在降低中風(fēng)和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)中究竟是如何發(fā)揮作用的，這一潛在機(jī)制還需要進(jìn)一步通過實(shí)驗(yàn)來分析和驗(yàn)證。

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